Wein
Grüner Veltliner – Ein Österreicher in Deutschland
Grüner Veltliner ist so österreichisch wie der Prater, die Sachertorte und der Wiener Schmäh. Dass auch deutsche Winzer die Sorte zu schätzen gelernt haben, überrascht.
Brunello di Montalcino – Perle aus der Toskana
Sein Name bedeutet „Der Bräunliche“, und er ist einer der gefragtesten Weine der Welt. Brunello di Montalcino wird geschätzt, weil er intensiv und trotzdem elegant ist.
Vom Mond in die Flasche – Eine unglaubliche Weinreise
Die Mondlandung war eines der bewegendsten Ereignisse des vergangenen Jahrhunderts. Nun steht sie unerwarteter Weise Pate für die Weinkollektion von Georg Preisinger.
Wie man Wein den Gästen am Tisch richtig serviert
Wein richtig servieren – wenn Gäste da sind empfiehlt es sich, auf ein paar Punkte zu achten, wenn Wein eingeschenkt wird. Wir verraten worauf.
Weinliebe – Was passiert wenn Topwinzer heiraten
Was herauskommt, wenn eine Winzerin einen Winzer aus einer anderen Region heiratet, zeigt das Beispiel Meike Näkel und Markus Klumpp. Eine Cuvée der besonderen Art.
Vorurteile und Mythen – Teil 4: Wein braucht Ruhe
Wird Wein gekauft, muss man ihn erst einmal selbst transportieren oder transportieren lassen – muss er dann erst einmal tagelang ruhen oder ist er sofort trinkbar?
Mosel-Streifzug – Weine aus wurzelechten Rebsorten
In Deutschland existieren nur an der Mosel wurzelechte Reben. Langsam sind sie dem Untergang geweiht, weil keine ungepfropften Reiser nachgepflanzt werden dürfen.
Ebner-Ebenauer – Im Wein liegt etwas Märchenhaftes
Dass man Liebe im Wein schmecken kann, beweisen Marion und Manfred Ebner-Ebenauer. Das junge Ehepaar schloss 2007 die Vermählung ihrer Weinphilosophien.
Aus der Mode, in die Mode – die Rückkehr des Chablis
Chablis galt in den 1980er-Jahren als Modewein par excellence, war der angesagte Begleiter von Fischgerichten. Und geriet in den Neunzigern allmählich aus der Mode.
Großes Fest – aber welchen Wein servieren?
Eine nicht ganz einfache Frage, denn die Auswahl der Weine richtet sich nach vielen Faktoren. Doch wer einige Regeln beachtet, wird nicht falsch liegen.
Rosé für Kenner – weitaus mehr als nur Lückenfüller
Wer käme schon auf die Idee, seinen Rosé für ein paar Jahre in den Keller zu legen oder diesen sogar im feinen Restaurant zu bestellen? Obwohl man genau dies tun sollte.
Wie lange kann ich welchen Wein lagern?
Wein mit Angabe des Haltbarkeitsdatums auf dem Etikett? Das wäre schön und verbraucherfreundlich. Bedauerlicherweise steht nichts auf den Weinflaschen.