Wein

Aktuelle Ausgabe selection

Neues Heft, das heisst neue Geschichten und wir begeben uns auf die Suche nach Genussqualität. Im Magazin berichten wir über die Ergebnisse unserer letzten Verkostungen.

Trends aus Rioja – Traditionell oder modern?

Nach dem jahrzehntelang anhaltenden Trend, Rioja-Weine im internationalen modernen Stil zu produzieren, gibt es nun wieder ein Umdenken hin zu traditionellen Weinen.

Sake – der Trunk der Götter – geboren aus Reis

Das Nationalgetränk Japans ist eines der reinsten Getränke der Welt. Bei uns meist noch verkannt, ist die Welt des gebrauten Reiskorns reich an sagenhaften Verlockungen.

Gemeinschaft der Weinbruderschaften

Die Mitglieder der Weinbruderschaft haben sich wieder zur Weinprobe eingefunden. Hat der Bordeaux eine korrekte Farbe? Wie lassen sich die Aromen des Rieslings definieren?

Der Weinsommer im Panoramahotel Oberjoch

Der höchstgelegene Weinsommer Deutschlands Mitte August im “Panoramahotel Oberjoch” verspricht spannende Begegnungen, interessante Vorträge und Trinkgenuss.

Weinhandel Ullrich – Abwechslung im Weinangebot

Der Weinhandel Ullrich bietet seinen Kunden ein „Sortiment guter und bezahlbarer Weine aus Spanien und Deutschland“. Eine Bereicherung für das oberschwäbischen Ravensburg.

Die Trends 2015: Weniger Holz, mehr Weiss

Wahrsager irren meistens. Wettervorhersagen ebenfalls oft. Auch Trendforscher liegen nicht immer richtig. Aber in welche Richtung die Wein-Trends gehen, lässt sich voraussagen.

Sommerweine – Die ganze Wahrheit über Rosé

Roséfarbene Weine werden aus roten Rebsorten produziert. Das dürfte sich herumgesprochen haben. Aber das ist nicht die ganze Wahrheit. Diese lesen Sie ab hier.

Im Trend – Das Geheimnis hinter veganen Weinen

Was um alles in der Welt sind denn vegane Weine? Können die überhaupt schmecken? Klar, denn sonst würden nicht zunehmend mehr und mehr Top-Winzer darauf setzen.

Der Sinn der Blindverkostung – pro und contra

Da scheiden sich die Geister. Manche halten Blindverkostungen für das einzig Wahre, andere lehnen sie strikt ab. Beide Fraktionen haben sehr gute Argumente.

Beaujolais – ein Anbaugebiet vor der Renaissance

Wenn es eine Liste der am wenigsten angesagten Weine gäbe, stände der Beaujolais weit oben. Den etwas anderen Burgunder zu entdecken, ist dennoch ein Erlebnis.

Port – Ein oft verkannter Klassiker aus dem Douro

Port wird mit hochprozentigem Alkohol angereichert. Was einst wegen der Haltbarkeit erfunden wurde, hat sich zum bekanntesten Exportschlager Portugals entwickelt.

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