Unsere Verkostungen im September – jetzt anmelden

Das Jury-Team der Selection trifft sich wieder vom 8. bis 10. September 2015. Die Themen dieses Mal: Winter-Challenge – Festtagsweine, Perl- und Schaumweine und vieles mehr.

Selection

selection ist eines der führenden Genussmagazine in Deutschland mit vielen interessanten Themen rund um Wein, Essen, Kultur und Reisen – regelmässig werden mit einer unabhängigen Fachjury objektive Verkostungen von Genusswaren durchgeführt. Eine Übersicht der aktuellen Themen finden Sie unter der Rubrik “Probiert”. Für Ihre Anmeldungen zu den aktuellen Verkostungen klicken Sie bitte hier.

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Rund um Wein

Andrea Wirsching – Präsidentin von Vinissima

Unser selection-Chefredakteur Wolfgang Hubert im Interview mit Andrea Wirsching, Weingut Hans Wirsching KG im fränkischen Iphofen, und Präsidentin von “Vinissima Frauen & Wein e.V.”

Jungwinzer – Die schönen und die harten Seiten

Junge Weinmacher dürfen durch die Welt reisen, die besten Weine probieren und sich zu Hause mit dem Rebensaft austoben. Toll, aber leider nicht die ganze Wahrheit.

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Braukultur

Selection-Verkostung Heft 2/2015 – Brauereien

Im Heft 02/2015 stellt selection die besten Brauereien und Biere vor und vergibt den Titel „Beste Brauerei des Jahres“. Lesen Sie, wer es dieses Mal auf Podium geschafft hat.

Craft Beer – wenn Hopfen nach Blaubeere schmeckt

Boom der Kleinbrauereien im Rhein-Main-Gebiet: Das Craft Beer Zentrum in Mainz vertreibt handwerklich hergestellte Biere aus Deutschland und dem Ausland.

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Geistreiches

GINspirationen – Wacholder und seine Möglichkeiten

Wacholderwunderland Deutschland. Weshalb kann eigentlich niemand wirklich erklären. Aber deutsche Brenner mischen auf dem Gin-Markt qualitativ ganz weit vorne mit.

Sake – der Trunk der Götter – geboren aus Reis

Das Nationalgetränk Japans ist eines der reinsten Getränke der Welt. Bei uns meist noch verkannt, ist die Welt des gebrauten Reiskorns reich an sagenhaften Verlockungen.

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Alkoholfreies

Kreative Namen – Inspirierende Teesorten

Manche mögen es heiss, andere lieber eiskalt. Lieber grün, schwarz, fruchtig oder auf Kräuterbasis? Beim Tee sind die Vorlieben fast ebenso breit gefächert wie beim Thema Wein.

Geröstete Bohnen – Kaffee zum fairlieben

Fair gehandelter Kaffee ist trendy. Und kann nicht nur hervorragend schmecken, sondern hat auch mit Wein einiges gemeinsam. Das beginnt schon beim Anbau.

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Zu Tisch

Geschmorte Rinderbäckchen mit Hagebuttensauce

Geschmorte Rinderbäckchen mit Hagebuttensauce à la Schaubeck. Zartes Rind mit fruchtiger Hagebutte – ein Rezept aus der Schlossküche des Weinguts Graf Adelmann.

Salatvariationen mit Wildschweinschinken

Salatvariationen mit Büffelmozzarella und Wildschweinschinken. Ein raffiniertes Sommerrezept von Andrea Wirsching aus für alle Salat-Liebhaber.

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