Weintemperatur – ideale Trinktemperatur für den Wein

Wie ein Wein schmeckt, hängt auch von der Temperatur ab. Wer ein Glas Weisswein eine Stunde in der Sonne stehen lässt, wird wenig Freude beim Trinken verspüren.

mehr

Winzer im Porträt

Weingut am Nil – Qualität erlaubt keine Kompromisse

Wer nicht wagt, der nicht gewinnt. Dies könnte das Motto des Pfälzer Weinguts am Nil sein. Auf historischen Wurzeln gegründet, wagte man hier 2010 einen kompletten Neubeginn.

Riesling aus dem Jungwinzer-Paradies an der Mosel

Wer nach Winzeraufsteigern fahndet, muss nicht mehr nur in Rheinhessen oder der Pfalz suchen, sondern wird auch an der Mosel fündig: Newcomer-Weine zu besten Preisen.

mehr

Weinschule

Mach die Pulle auf: Alles zum Thema Trinkreife

Aufmachen oder nicht, das ist eine Frage, welche so manchen Weinliebhaber beschäftigt. „Trinkreife“ beschreibt den Zustand, in dem ein Wein den maximalen Genuss verspricht.

Trinkreifetabelle 2017 – diese Jahrgänge sind jetzt bereit

Das Thema Trinkreife interessiert viele Weinfreude. Wie steht es um die eigenen Schätze? Welche Weine können noch liegen und bei welchen sind die besten Zeiten vorbei?

mehr

Weinwelten

Das Sherry ABC – Eine unerwartete Liebe

Er ist ein heissblütiger Spanier, ein Charmeur und Begleiter – und leider einer der verkanntesten Weissweine der Welt. Denn Sherry kann eigentlich ganz schön viel.

Wo geht die Spitzengastronomie hin? Joachim Wissler im Gespräch

Vier Köche nehmen die Gourmet Cuisine mit uns auf den Prüfstand. In dieser Folge sprechen wir mit Drei-Sterne-Koch Joachim Wissler, der sich bestens in der Szene auskennt.

mehr

Weinregionen

Berühmte Lagen: Der Charme der Kleinen Kalmit

Teil 10 unserer Weinlagen-Serie bringt uns auf die recht unbekannte Kleine Kalmit. Aber sie vernachlässigen, nur weil sie noch keinen internationalen Ruf besitzt? Niemals!

Wein-Fundstücke des Basellands

Viele kennen den Kanton Baselland kaum. Es liegt wohl an der kulturellen Zurückhaltung, dass die Winzer nicht bekannter sind, denn eigentlich geben sie richtig Gummi.

mehr

Weinreisen

Julianna LaLande – Das Spiel meines Lebens

Weinmenschen sind nicht nur jene, die Wein machen. Sommeliers sind Geschichtenerzähler und Genusspatrioten. Teil drei unserer Serie um ganz besondere Sommeliers.

Rakesh Shetty – Wein ist eine köstliche Zeitkapsel

Weinmenschen sind nicht nur jene, die Wein machen. Sommeliers sind Geschichtenerzähler und Genusspatrioten. Teil zwei unserer Serie um ganz besondere Sommeliers.

mehr

Rezepte

Thanksgiving – gefüllten Truthahn selber machen

Thanksgiving steht vor der Tür – traditionell gefüllter Truthahn mit Preiselbeersauce lässt sich in ein einigen Schritten einfacher als gedacht selbst zubereiten. Wir zeigen, wie.

Kräuterkaninchen mit Rucola und gegrillten Birnen

Warum nicht mal was Neues ausprobieren? Kaninchen selbst zuzubereiten ist kein Hexenwerk. Wir zeigen in nachvollziehbaren und einfachen Schritten wie es geht.

Nach oben

Jetzt Facebook-Fan werden und keine Story verpassen

Jetzt Facebook-Fan werden

Jetzt den Wein.com
Newsletter abonnieren

Immer auf dem aktuellen Stand - das Wein.com Mailing kostenlos abonnieren.

Datenschutz wird bei uns gross geschrieben - wir geben Ihre Daten niemals weiter. Der Newsletter kann jederzeit gekündigt werden.