Weintemperatur – ideale Trinktemperatur für den Wein

Wie ein Wein schmeckt, hängt auch von der Temperatur ab. Wer ein Glas Weisswein eine Stunde in der Sonne stehen lässt, wird wenig Freude beim Trinken verspüren.

mehr

Winzer im Porträt

Weingut am Nil – Qualität erlaubt keine Kompromisse

Wer nicht wagt, der nicht gewinnt. Dies könnte das Motto des Pfälzer Weinguts am Nil sein. Auf historischen Wurzeln gegründet, wagte man hier 2010 einen kompletten Neubeginn.

Riesling aus dem Jungwinzer-Paradies an der Mosel

Wer nach Winzeraufsteigern fahndet, muss nicht mehr nur in Rheinhessen oder der Pfalz suchen, sondern wird auch an der Mosel fündig: Newcomer-Weine zu besten Preisen.

mehr

Weinschule

Weinkenner werden Teil 4 – Neuentdeckungen machen

Die Weinwelt wird immer vielfältiger und die Qualität von Wein weltweit immer besser. Da heisst es: neugierig bleiben. Teil vier von vier unserer Serie um Ihren Weg zum Weinkenner.

Weinkenner werden Teil 3 – Sinnvolles Zubehör

Gute Gläser und weiteres Zubehör sehen nicht nur schön aus, sondern helfen auch, den Wein besser wahrzunehmen. Teil drei von vier unserer Serie um Ihren Weg zum Weinkenner.

mehr

Weinwelten

Wo geht die Spitzengastronomie hin? Stefan Glantschnig im Gespräch

Vier Köche nehmen die Gourmet Cuisine mit uns auf den Prüfstand. In dieser Folge sprechen wir mit Stefan Glantschnig, dem Chefkoch des Waldhof Resort in Scheffau am Wilden Kaiser.

Wo geht die Spitzengastronomie hin? Martin Fauster im Gespräch

Vier Köche nehmen die Gourmet Cuisine mit uns auf den Prüfstand. In dieser Folge sprechen wir mit Sternekoch Martin Fauster aus dem Gourmetrestaurant des Münchner Königshofs.

mehr

Weinregionen

Berühmte Lagen: Der Charme der Kleinen Kalmit

Teil 10 unserer Weinlagen-Serie bringt uns auf die recht unbekannte Kleine Kalmit. Aber sie vernachlässigen, nur weil sie noch keinen internationalen Ruf besitzt? Niemals!

Wein-Fundstücke des Basellands

Viele kennen den Kanton Baselland kaum. Es liegt wohl an der kulturellen Zurückhaltung, dass die Winzer nicht bekannter sind, denn eigentlich geben sie richtig Gummi.

mehr

Weinreisen

Julianna LaLande – Das Spiel meines Lebens

Weinmenschen sind nicht nur jene, die Wein machen. Sommeliers sind Geschichtenerzähler und Genusspatrioten. Teil drei unserer Serie um ganz besondere Sommeliers.

Rakesh Shetty – Wein ist eine köstliche Zeitkapsel

Weinmenschen sind nicht nur jene, die Wein machen. Sommeliers sind Geschichtenerzähler und Genusspatrioten. Teil zwei unserer Serie um ganz besondere Sommeliers.

mehr

Rezepte

Kräuterkaninchen mit Rucola und gegrillten Birnen

Warum nicht mal was Neues ausprobieren? Kaninchen selbst zuzubereiten ist kein Hexenwerk. Wir zeigen in nachvollziehbaren und einfachen Schritten wie es geht.

Quiche Lorraine – der Evergreen aus Frankreich

Quiche Lorraine ist ein Klassiker der französischen Haute Cuisine. Die Zubereitung ist allerdings alles andere als schwer, wenn man ein paar Hinweise befolgt.

Nach oben

Jetzt Facebook-Fan werden und keine Story verpassen

Jetzt Facebook-Fan werden

Jetzt den Wein.com
Newsletter abonnieren

Immer auf dem aktuellen Stand - das Wein.com Mailing kostenlos abonnieren.

Datenschutz wird bei uns gross geschrieben - wir geben Ihre Daten niemals weiter. Der Newsletter kann jederzeit gekündigt werden.