Der Champagner Italiens – Franciacorta DOCG

Schaumweine aus der DOCG-Region Franciacorta im Norden der Lombardei spielen qualitativ in der ersten Liga. Ausserhalb ihrer Heimat sind sie aber noch ein Geheimtipp.

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Magazin

Singita Boulders – Magie im Busch Südafrikas

Weite und Natur soweit das Auge reicht. Hier – in den Luxus-Chalets von Singita Boulders – kann man nicht nur den Big Five begegnen, sondern auch vinophilen Spitzenkalibern.

Flüssige Rendite – Wein als Kapitalanlage, Teil 1

Schnell ein paar Flaschen Bordeaux kaufen, warten und dann gewinnbringend verkaufen? Heute muss man schon etwas näher hinsehen, wenn man auf Weine als Kapitalanlage setzt.

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Weinschule

Gemeinsam stark – Wein und Schokolade im Duett

Unsere Autorin Dorit Schmitt präsentiert harmonische Duettpartner. Aber ausser dem sich ergänzenden Genuss haben Wein und Schokolade noch weitaus mehr gemein.

Weinauswahl für die kalten Tage des Jahres

Toll, die kalten Tage stehen vor der Tür. Ade, du leichter, beschwingter Sommerwein in Weiss und Rosé. Nun sind andere Kaliber angesagt. Und andere Speisen.

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Probiert

Porzellan-Sekt aus dem Rheingauer Weingut Breuer

Bereits die erste Ankündigung löste Staunen aus. Deutscher Winzersekt zu Champagnerpreisen? Das war zu Beginn der 1990er Jahre noch höchst ungewöhnlich.

Württemberger Trio – zwei Lemberger und ein Merlot

Die beiden Weingüter Gerhard Aldinger und Rainer Schnaitmann bilden in Württemberg die regionale Spitze, die Lembergerweine zählen zu den besten der Welt.

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Events

Selection Rheinhessen – Der neue Jahrgang ist da

Die Selection Rheinhessen ist das Aushängeschild des grössten deutschen Weinanbaugebiets. Für so manchen jungen Betrieb diente sie schon als Sprungbrett.

Selection – ein Interview mit Gerold Pfannebecker

Gerold Pfannebecker gehört zu den Pionieren der Rheinhessen-Rennaissance. Im Rahmen der Selection stand er unserer Autorin Alice Gundlach für ein Interview zur Verfügung.

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Rezepte

Schmackhaftes Risotto mit Erbsen und Schinken

Risotto hat viele Gesichter. Heute soll die traditionelle italienische Reisspeise mit Schinken und Zuckererbsen zubereitet werden. Ein einfaches und leckeres Gericht.

Blätterteigtarte mit Birnen, Käse und Nüssen

Eine herbstliche Tarte-Kreation mit Birnen, edlem Blauschimmelkäse und Walnüssen. Für knackige Frische sorgt der Rucola, der nach dem Backen über die Tarte kommt.

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