Welcher Wein zu Weihnachten – hier sind unsere Top 6

Alle Jahre wieder – die Festtage leben von traditionellen Essen. Wir haben zu den beliebtesten Weihnachtsessen die passenden Weine zusammengestellt.

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Winzer im Porträt

Weingut am Nil – Qualität erlaubt keine Kompromisse

Wer nicht wagt, der nicht gewinnt. Dies könnte das Motto des Pfälzer Weinguts am Nil sein. Auf historischen Wurzeln gegründet, wagte man hier 2010 einen kompletten Neubeginn.

Riesling aus dem Jungwinzer-Paradies an der Mosel

Wer nach Winzeraufsteigern fahndet, muss nicht mehr nur in Rheinhessen oder der Pfalz suchen, sondern wird auch an der Mosel fündig: Newcomer-Weine zu besten Preisen.

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Weinschule

Mach die Pulle auf: Alles zum Thema Trinkreife

Aufmachen oder nicht, das ist eine Frage, welche so manchen Weinliebhaber beschäftigt. „Trinkreife“ beschreibt den Zustand, in dem ein Wein den maximalen Genuss verspricht.

Trinkreifetabelle 2017 – diese Jahrgänge sind jetzt bereit

Das Thema Trinkreife interessiert viele Weinfreude. Wie steht es um die eigenen Schätze? Welche Weine können noch liegen und bei welchen sind die besten Zeiten vorbei?

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Weinwelten

Gebäck und Wein – Es muss nicht immer Punsch sein

In der kalten, üppigen Süssigkeiten zugeneigten Jahreszeit darf man auch beim Wein alle Beschränkungen über Bord werfen. Nur an der Qualität der Weine sollte niemand sparen.

Her mit dem Hauswein – feine Tropfen, die den Alltag versüssen

Nicht nur das Öffnen hochkarätiger Weinflaschen, auch der simple Genuss abends auf dem Sofa hat seinen Reiz. Lesen Sie hier, was einen guten Hauswein ausmacht.

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Weinregionen

Berühmte Lagen: Der Charme der Kleinen Kalmit

Teil 10 unserer Weinlagen-Serie bringt uns auf die recht unbekannte Kleine Kalmit. Aber sie vernachlässigen, nur weil sie noch keinen internationalen Ruf besitzt? Niemals!

Wein-Fundstücke des Basellands

Viele kennen den Kanton Baselland kaum. Es liegt wohl an der kulturellen Zurückhaltung, dass die Winzer nicht bekannter sind, denn eigentlich geben sie richtig Gummi.

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Weinreisen

Lucio Pacchiano – Ein Geschichtenerzähler

Weinmenschen sind nicht nur jene, die Wein machen. Sommeliers sind Geschichtenerzähler und Genusspatrioten. Teil vier unserer Serie um ganz besondere Sommeliers.

Julianna LaLande – Das Spiel meines Lebens

Weinmenschen sind nicht nur jene, die Wein machen. Sommeliers sind Geschichtenerzähler und Genusspatrioten. Teil drei unserer Serie um ganz besondere Sommeliers.

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Rezepte

Gegrillte Dorade mit Gewürzen und feuriger Salsa

Ein traditionelles Weihnachtsrezept aus dem benachbarten Spanien. Leckerer Fisch abgerundet mit feinen Gewürzen und einer feurigen Salsa.

Arrosto di vitello alle nocciole (Kalb mit Nüssen)

Ein traditionelles Weihnachtsrezept aus dem benachbarten Italien. Leckeres Kalbsfleisch, abgerundet durch eine Kruste aus Nüssen. Das Gericht lässt sich einfach selbst zubereiten.

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