Weinlagerung 2.0 – Vorteile von Weinkühlschränken

Ein Weinkeller ist die verbreitetste Möglichkeit zur Weinlagerung. Doch ideale Voraussetzungen sind nicht in jedem Keller gegeben. Abhilfe leistet ein Weinkühlschrank.

mehr

Winzer im Porträt

Heidi Schröck – Mit Mut und Herz bei der Sache

Sie ist eine Optimistin, Feministin, Netzwerkerin, Individualistin, Passionistin, Patriotin, Geniesserin, Partnerin – und ganz nebenbei eine der besten Winzerinnen Österreichs.

Barón de Ley – Durchweg spannende Konzepte

Das Rioja-Weingut zählt zu den bekanntesten Betrieben aus der Region. Die Spezialitäten des international mehrfach prämierten Hauses sind vor allem Rebsortenweine.

mehr

Weinschule

Welche Stoffe bereiten Kopfschmerzen nach Wein?

Sulfit, Tannine, Histamin und Co.: Die Verdächtigen im Überblick und wie viel an ihnen dran ist – und ein paar Tipps dazu, wie man den „Schädel“ vermeidet.

Wo Tannine herkommen und was genau sie machen

Wird ein Wein besser, je mehr Tannine er hat? Wo kommen sie her, wie geht man mit ihnen um? Und: Sind sie nur im Rotwein enthalten? Alle Antworten und mehr.

mehr

Weinwelten

Uralte Reben und Ehrgeiz – Quinta dos Murças VV47

Nach alten Reben sucht man in den meisten Weinbergen des Alentejo vergeblich. Doch zum Glück kennen sich einige der besten Weingüter der Region auch jenseits der Grenzen aus.

Alentejo – Ein echter Marquês zum Trinken

Im Alentejo haben sich die Weinberater einen Namen gemacht. Viele beraten nicht nur, sondern vermarkten auch erfolgreich eigene Abfüllungen.

mehr

Weinregionen

Schweizer Wein – Junges Blut mit neuen Ideen

Die Schweizer Weinszene verjüngt sich. Sei es im Tessin, im Wallis, in Graubünden oder im Kanton Aargau, in fast allen Weinbauregionen kommt es zur Übergabe an Söhne und Töchter.

Castello Banfi – Nicht nur ein Brunello-Stargut

Die Weine des toskanischen Betriebes sind in vielen Restaurants rund um den Erdball anzutreffen. Das Resultat eines stimmigen Weinkonzeptes und einer guten Weitsicht.

mehr

Weinreisen

Vier Millionen Peseten und ein tolles Abenteuer

Die beliebteste Urlaubsinsel der Deutschen hat sich in den vergangenen Jahren zu einer eigenständigen Weindestination entwickelt. Die alten Zeiten sind vorüber.

Weissweinparadies Cormòns – ein Kurztrip ins Friaul

In dem schönen Städtchen Cormòns gibt es eine erstaunliche Konzentration von Top-Weissweinerzeugern, die man während eines verlängerten Wochenendes aufsuchen kann.

mehr

Rezepte

Teriyaki-Lachs mit würzigem Gemüse und Reis

Raffinierte, asiatische Küche leicht gemacht: Die feinwürzigen Aromen des Gemüses und der zarte Lachs verbinden sich zu einem leichten, schmackhaften Gericht.

Poularde mit Trockenfrüchten und Zimtstangen

Ein traditionelles Weihnachtsrezept aus dem benachbarten Frankreich. Ein einfaches Rezept mit Trockenfrüchten und weihnachtlichen Gewürzen.

Nach oben

Jetzt Facebook-Fan werden und keine Story verpassen

Jetzt Facebook-Fan werden

Jetzt den Wein.com
Newsletter abonnieren

Immer auf dem aktuellen Stand - das Wein.com Mailing kostenlos abonnieren.

Datenschutz wird bei uns gross geschrieben - wir geben Ihre Daten niemals weiter. Der Newsletter kann jederzeit gekündigt werden.