Stephan Herter – Der etwas andere Schweizer Winzer

Stephan Herter ist Winzer mit Leib und Seele. Und er ist einer jener, die sich von der Masse abheben. Höchste Zeit also, dem Weinbauer aus Winterthur einen Besuch abzustatten.

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Magazin

Languedoc-Roussillon – Rendezvous mit dem Weinberg

Strandvergnügen, quirlige Städte und wilde Landschaften – all das bietet das Languedoc-Roussillon. Doch eines der genussvollsten Attribute der Region liegt in den Weinbergen.

Weinlegenden – der „Grange“ von Penfolds

Unter dem Millionenangebot von Weinen gibt es nur wenige, die den Ruf einer Weinlegende geniessen. Wir stellen ein paar dieser Weine vor, zuerst den Grange von Penfolds.

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Weinschule

Wasser zum Wein – kein Buch mit sieben Siegeln

Die Kombination von Wasser und Wein ist eines der am meisten vernachlässigten Themen in der Gastronomie ebenso wie zu Hause. Dabei ist die Antwort einfach.

Weinschorle – so schmeckt der Sommertrend!

Einfach Wein und Wasser zusammenschütten, fertig ist die Schorle. Doch so einfach ist es auch wieder nicht. Nicht nur der richtige Wein, auch das richtige Wasser will gewählt sein.

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Probiert

Silvaner – der elegante Spargelbegleiter

Vor wenigen Jahren noch führte der deutsche Silvaner ein unscheinbares Dasein als Schoppenweinchen. Das hat sich grundlegend geändert.

Das Champagner-Trio aus dem Hause Piper-Heidsieck

Gründer des Champagner-Hauses Piper-Heidsieck war im Jahre 1785 Florenz-Ludwig Heidsieck, der die damalige Königin Marie-Antoinette als Kundin gewinnen konnte.

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Events

Das Weinland Portugal zu Gast beim VDP Rheingau

Die grosse Weinpräsentation des regionalen Verbandes der Prädikatsweingüter im Kloster Eberbach setzte mit dem diesjährigen Gastland auf die Unterschiede.

9 Trends und Entdeckungen von der Prowein

Auf der weltgrössten Weinmesse gab es geballt die neuesten Produkte von Weinherstellern aus aller Welt zu sehen. Ein paar Anregungen haben wir hier zusammengestellt.

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Rezepte

Grüner Spargel mit Joghurt-Quark-Dip und Schinken

Die Spargelsaison hat wieder begonnen – Passend zur Jahreszeit präsentiert sich der grüne Spargel mit einem lecker-leichten Dipp und herzhaftem Schinken. Genuss pur.

Bruschetta con le fave – Röstbrote mit Saubohnen

Einfache italienische Küche, die zu überzeugen weiß – Die gerösteten Brote mit Saubohnen sind eine ideale Sommermahlzeit für zwischendurch und schnell zubereitet.

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