Klettern in Steillagen – Schwerstarbeit im Weinberg

Arbeiten auf einem Weinberg mit einer Hangneigung von über 30 Prozent ist sehr harte Arbeit. Wozu dann das Ganze und was haben die Konsumenten letztendlich davon?

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Magazin

Jürgen Fendt – Hartnäckigkeit und Feingefühl

Er ist Weinliebhaber, Weinexperte und Weinmacher in einer Person. Dabei ist es ein Zufall, dass Jürgen Fendts Leben sich so eng mit dem vergorenen Saft verbunden hat.

Sardinien – Der plötzliche Star der Weinszene

Die Mittelmeerinsel hat eine Wende vom Massenproduzenten zu einer der Top-Weinregionen hingelegt – von hier kommen einige der gefragtesten Flaggschiff-Weine.

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Weinschule

Sommerweine – Die ganze Wahrheit über Rosé

Roséfarbene Weine werden aus roten Rebsorten produziert. Das dürfte sich herumgesprochen haben. Aber das ist nicht die ganze Wahrheit. Diese lesen Sie ab hier.

Grillsaison eröffnet – Welcher Wein darf es sein?

Zu Gegrilltem muss es Bier sein. Von wegen, erst die richtigen Weine machen aus einer traditionellen Grillparty ein richtiges Fest für alle Sinne.

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Probiert

Porzellan-Sekt aus dem Rheingauer Weingut Breuer

Bereits die erste Ankündigung löste Staunen aus. Deutscher Winzersekt zu Champagnerpreisen? Das war zu Beginn der 1990er Jahre noch höchst ungewöhnlich.

Württemberger Trio – zwei Lemberger und ein Merlot

Die beiden Weingüter Gerhard Aldinger und Rainer Schnaitmann bilden in Württemberg die regionale Spitze, die Lembergerweine zählen zu den besten der Welt.

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Events

Ortswein-Preview Rheinhessen – die 2014er

So schmeckt Nierstein, Ingelheim oder Appenheim: Ortsweine reflektieren das Terroir ihrer Herkunftsorte. In Rheinhessen schwören viele Winzer auf die VDP-Klassifikation.

Im Rückspiegel: Ein Resümee der ProWein 2015

Orange Wines, vegane oder thailändische Weine? Welche anderen Trends auf der grössten Weinmesse der Welt Mitte März zu beobachten waren, erfahren Sie hier.

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Rezepte

Kräuterkaninchen mit Rucola und gegrillten Birnen

Das passende Essen zum Osterfest. Kaninchen selbst zuzubereiten ist kein Hexenwerk. Wir zeigen in einfachen und nachvollziehbaren Schritten wie es geht.

Quiche mit Speck, Kirschtomaten und Spinat

Lecker, gesund und einfach in der Zubereitung. Bei der Quiche mit Speck, Kirschtomaten und Spinat kann gerne auf fertigen Blätterteig zurückgegriffen werden.

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