Weinregion Douro – Der Durchstarter Portugals

Die Douro-Region, einst nur für Portwein bekannt, hat sich in die Weltklasse für Rotwein heraufgearbeitet. Das hat sie hauptsächlich einer Boygroup zu verdanken.

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Magazin

Das Schwarz des Roussillon – Der Vin Doux Naturel

Alchemie – ein Wort, das für das Magische steht. Ein Alchemist war es auch, der die Entdeckung der „Mutage“ machte – und damit den Grundstein für das süsse Gold legte.

Rheingau – Das kleine Riesling-Wunderland

Der Riesling ist eine Rebsorte, die hohe Ansprüche an den Winzer stellt. Dafür birgt er auch Potential für Spitzenweine. Da sagen die Rheingauer: Herausforderung angenommen.

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Weinschule

Sommerweine – Die ganze Wahrheit über Rosé

Roséfarbene Weine werden aus roten Rebsorten produziert. Das dürfte sich herumgesprochen haben. Aber das ist nicht die ganze Wahrheit. Diese lesen Sie ab hier.

Grillsaison eröffnet – Welcher Wein darf es sein?

Zu Gegrilltem muss es Bier sein. Von wegen, erst die richtigen Weine machen aus einer traditionellen Grillparty ein richtiges Fest für alle Sinne.

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Probiert

Porzellan-Sekt aus dem Rheingauer Weingut Breuer

Bereits die erste Ankündigung löste Staunen aus. Deutscher Winzersekt zu Champagnerpreisen? Das war zu Beginn der 1990er Jahre noch höchst ungewöhnlich.

Württemberger Trio – zwei Lemberger und ein Merlot

Die beiden Weingüter Gerhard Aldinger und Rainer Schnaitmann bilden in Württemberg die regionale Spitze, die Lembergerweine zählen zu den besten der Welt.

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Events

Im Rückspiegel: Ein Resümee der ProWein 2015

Orange Wines, vegane oder thailändische Weine? Welche anderen Trends auf der grössten Weinmesse der Welt Mitte März zu beobachten waren, erfahren Sie hier.

ProWein 2015 in Düsseldorf – Eine Vorschau

Die ProWein gilt als die internationale Leitmesse der Wein- und Spirituosenwirtschaft. Hier ein paar Zahlen und Fakten sowie eine Übersicht über interessante Aussteller.

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Rezepte

Kräuterkaninchen mit Rucola und gegrillten Birnen

Das passende Essen zum Osterfest. Kaninchen selbst zuzubereiten ist kein Hexenwerk. Wir zeigen in einfachen und nachvollziehbaren Schritten wie es geht.

Quiche mit Speck, Kirschtomaten und Spinat

Lecker, gesund und einfach in der Zubereitung. Bei der Quiche mit Speck, Kirschtomaten und Spinat kann gerne auf fertigen Blätterteig zurückgegriffen werden.

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