Somontano – Cool Climate Region in Spanien

Geheimtipp für Weinliebhaber auf der Suche nach Alternativen zu Rioja: Im Somontano wächst Spanisches wie Garnacha neben Internationalem wie Chardonnay und Merlot.

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Magazin

Grenache – Frankreich, Spanien und Sardinien

Die Rebsorte Grenache existiert in dunkler, grauer oder heller Variante. Einmal im Jahr messen sich die besten Weine aller Farbschattierungen auf einem Wettbewerb.

Ewige Legende Dom Pérignon – das Geheimnis des Ruhms

Kein Champagner hat es zu mehr Ruhm gebracht als der Dom Pérignon. Was zu einem grossen Teil auch Kellermeister Richard Geoffroy zu verdanken ist.

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Weinschule

Der Sinn der Blindverkostung – pro und contra

Da scheiden sich die Geister. Manche halten Blindverkostungen für das einzig Wahre, andere lehnen sie strikt ab. Beide Fraktionen haben sehr gute Argumente.

Die richtige Reinigung und Pflege von Weingläsern

Weintrinken macht Spass. Wenn nur das lästige Spülen der Weingläser nicht wäre. Hier nun Tipps für die Pflege von Weingläsern und wie man Weingläser am besten reinigt.

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Probiert

Porzellan-Sekt aus dem Rheingauer Weingut Breuer

Bereits die erste Ankündigung löste Staunen aus. Deutscher Winzersekt zu Champagnerpreisen? Das war zu Beginn der 1990er Jahre noch höchst ungewöhnlich.

Württemberger Trio – zwei Lemberger und ein Merlot

Die beiden Weingüter Gerhard Aldinger und Rainer Schnaitmann bilden in Württemberg die regionale Spitze, die Lembergerweine zählen zu den besten der Welt.

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Events

Selection – Alexander Flick über lokale Spitzenweine

Alexander Flick arbeitet seit 2008 im Familien-Weingut Flick in Bechtolsheim. Auf der Selection in Rheinhessen darf er natürlich nicht fehlen. Uns erzählt er warum.

Selection Rheinhessen – Der neue Jahrgang ist da

Die Selection Rheinhessen ist das Aushängeschild des grössten deutschen Weinanbaugebiets. Für so manchen jungen Betrieb diente sie schon als Sprungbrett.

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Rezepte

Coq au vin – der Klassiker aus der französischen Küche

Coq au vin ist ein altes Rezept aus der französischen Küche. Da der klassische Hahn heutzutage nur schwer erhältlich ist, wurde das Rezept für ein Hähnchen abgewandelt.

Cassoulet – Eintopf auf die französische Art

Cassoulet ist ein Eintopf aus Frankreich, der zwar etwas Zeit in Anspruch nimmt, es aber uneingeschränkt wert ist. Acht einfache Schritte garantieren das Gelingen.

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