Christa van Chevallier – Die Tochter der Perlen

In Südafrika gilt das Swartland als eine Art „gelobtes Land“, in dem eine passionierte und extrovertierte Winzergeneration für staunendes und ehrfurchtsvolles Aufsehen sorgt.

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Magazin

Weinregion Douro – Der Durchstarter Portugals

Die Douro-Region, einst nur für Portwein bekannt, hat sich in die Weltklasse für Rotwein heraufgearbeitet. Das hat sie hauptsächlich einer Boygroup zu verdanken.

Dynamische Entwicklungen – Der neue Champagner

Schaumwein aus Reims und Umgebung galt mal als solider Klassiker. Gute Qualitäten, historisches Prestige, wenig Überraschungen. Doch diese Zeiten sind lange vorbei.

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Weinschule

Der Sinn der Blindverkostung – pro und contra

Da scheiden sich die Geister. Manche halten Blindverkostungen für das einzig Wahre, andere lehnen sie strikt ab. Beide Fraktionen haben sehr gute Argumente.

Die richtige Reinigung und Pflege von Weingläsern

Weintrinken macht Spass. Wenn nur das lästige Spülen der Weingläser nicht wäre. Hier nun Tipps für die Pflege von Weingläsern und wie man Weingläser am besten reinigt.

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Probiert

Porzellan-Sekt aus dem Rheingauer Weingut Breuer

Bereits die erste Ankündigung löste Staunen aus. Deutscher Winzersekt zu Champagnerpreisen? Das war zu Beginn der 1990er Jahre noch höchst ungewöhnlich.

Württemberger Trio – zwei Lemberger und ein Merlot

Die beiden Weingüter Gerhard Aldinger und Rainer Schnaitmann bilden in Württemberg die regionale Spitze, die Lembergerweine zählen zu den besten der Welt.

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Events

Im Rückspiegel: Ein Resümee der ProWein 2015

Orange Wines, vegane oder thailändische Weine? Welche anderen Trends auf der grössten Weinmesse der Welt Mitte März zu beobachten waren, erfahren Sie hier.

ProWein 2015 in Düsseldorf – Eine Vorschau

Die ProWein gilt als die internationale Leitmesse der Wein- und Spirituosenwirtschaft. Hier ein paar Zahlen und Fakten sowie eine Übersicht über interessante Aussteller.

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Rezepte

Kräuterkaninchen mit Rucola und gegrillten Birnen

Das passende Essen zum Osterfest. Kaninchen selbst zuzubereiten ist kein Hexenwerk. Wir zeigen in einfachen und nachvollziehbaren Schritten wie es geht.

Quiche mit Speck, Kirschtomaten und Spinat

Lecker, gesund und einfach in der Zubereitung. Bei der Quiche mit Speck, Kirschtomaten und Spinat kann gerne auf fertigen Blätterteig zurückgegriffen werden.

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