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London, flüssig – Weinkultur auf der Insel
In der britischen Hauptstadt herrscht eine aussergewöhnliche Weinkultur. Die Begeisterung für Sherry, Port und Franzosen ist einer verblüffenden Offenheit gewichen.
Die Korken knallen lassen – Champagner zu Silvester
Welcher Tag im Jahr bietet sich besser an, einen besonderen Champagner zu geniessen, als Silvester? Es wird angestossen auf die Erfolge des vergangenen Jahres.
selection Verkostung Heft 3/2015 – Jungwinzer
Unsere herzlichen Glückwünsche gehen an alle Teilnehmer. Richtig spannend und manches Mal waren die Unterschiede zwischen den jeweiligen Erstplatzierten äusserst knapp.
selection Verkostung Heft 3/2015 – Bioweingüter
Bei so vielen hochwertigen Produkten, fiel es wirklich schwer, die besten BIO-Weingüter zu küren. Unseren Gewinnern, möchten wir unsere herzlichen Glückwünsche aussprechen
Deutscher Sekt – etwas Hefe, viel Zeit und Können
Deutscher Schaumwein? Um die Aufpolierung des Rufes kümmern sich kleinere Kellereien. Ihre auf der Hefe gereiften Raritäten können qualitativ mit vielen Champagnern mithalten.
Magnum und Co. – Gross, Grösser, Am Grössten
Grossflaschen sind sexy. Sie zeugen von Geschmack, finanzieller Potenz und der persönlichen Fähigkeit, überdurchschnittlich grosse Mengen Wein zu konsumieren.
Frühjahrsverkostung von selection – ein Fazit
Die Bezeichnung “Frühjahrsverkostung” könnte nicht besser passen. Nicht nur, da sie schon Mitte Januar, also sehr früh im neuen Jahr, in Wörrstadt bei Mainz stattfand.
Aktuelle Ausgabe selection
Neues Heft, das heisst neue Geschichten und wir begeben uns auf die Suche nach Genussqualität. Im Magazin berichten wir über die Ergebnisse unserer letzten Verkostungen.
Jürgen Fendt – Hartnäckigkeit und Feingefühl
Er ist Weinliebhaber, Weinexperte und Weinmacher in einer Person. Dabei ist es ein Zufall, dass Jürgen Fendts Leben sich so eng mit dem vergorenen Saft verbunden hat.
Grillsaison eröffnet – Welcher Wein darf es sein?
Zu Gegrilltem muss es Bier sein. Von wegen, erst die richtigen Weine machen aus einer traditionellen Grillparty ein richtiges Fest für alle Sinne.
Dynamische Entwicklungen – Der neue Champagner
Schaumwein aus Reims und Umgebung galt mal als solider Klassiker. Gute Qualitäten, historisches Prestige, wenig Überraschungen. Doch diese Zeiten sind lange vorbei.
Pfalzagner – Ein Champagner-Macher in der Pfalz
Ein Champagner-Macher hat Frankreich verlassen und sich an die Verfeinerung deutschen Sektes gemacht. Was Mathieu Kauffmann austüftelt, lässt Grosses erwarten.