Weinwelten

Wein & Schokolade (2) – Nur Mut zum Wagnis

Kakaoreiche Schokoladen lassen sich besser mit Wein verbinden, als manch Skeptiker glaubt. Besonders Kombinationen mit trockenen Roten, bedingt auch mit Süssweinen, passen gut.

Wein & Schokolade (1) – Eine Frage der Balance

Die Kombination von Wein und Schokolade verlangt Fingerspitzengefühl, viele Aromen wollen aufeinander abgestimmt werden. Passen diese, entsteht ein echtes Geschmackserlebnis.

Schokolade und Wein für die heissen Tage

Die Lust auf Schokolade und Wein unterliegt saisonalen Schwankungen. Im Winter ist der Konsum höher. Doch so wird’s auch bei heissen Temperaturen ein echter Genuss!

Silvaner – der elegante Spargelbegleiter

Vor wenigen Jahren noch führte der deutsche Silvaner ein unscheinbares Dasein als Schoppenweinchen. Das hat sich grundlegend geändert.

Das Champagner-Trio aus dem Hause Piper-Heidsieck

Gründer des Champagner-Hauses Piper-Heidsieck war im Jahre 1785 Florenz-Ludwig Heidsieck, der die damalige Königin Marie-Antoinette als Kundin gewinnen konnte.

Weinausbildung – Diplom, Master oder einfach Kenner

Weiterbildungen im Weinbereich können auf sehr unterschiedliche Weise erfolgen: an Volkshochschulen, bei Privatpersonen oder auf Akademien oder sogar an Universitäten.

Das Weinland Portugal zu Gast beim VDP Rheingau

Die grosse Weinpräsentation des regionalen Verbandes der Prädikatsweingüter im Kloster Eberbach setzte mit dem diesjährigen Gastland auf die Unterschiede.

9 Trends und Entdeckungen von der Prowein

Auf der weltgrössten Weinmesse gab es geballt die neuesten Produkte von Weinherstellern aus aller Welt zu sehen. Ein paar Anregungen haben wir hier zusammengestellt.

China & Champagner – Die ProWein 2016

Auf der Weinmesse ProWein treffen sich Händler, Journalisten und Sommeliers aus aller Welt. Ökologischer Weinbau boomt und auch andere Getränke machen von sich reden.

Südafrika auf der Prowein 2016

Das Weinland Südafrika ist auf der ProWein mit vielen Ausstellern vertreten und zeigt sich mit den unterschiedlichsten Weinen und neuen Entdeckungen von seiner besten Seite.

Die Weinbranche trifft sich auf der ProWein

Im März findet die weltweit grösste Weinmesse statt – die ProWein. Aussteller aus 57 Ländern werden erwartet. Die Messe ist nur für Fachleute – deshalb hier einige Neuheiten.

Die bekanntesten Weine der Toskana

Die „Anteprime Toscane“, wo aktuelle Weinjahrgänge der Toskana vorgestellt werden, ist für Liebhaber und Experten der italienischen Weine ein wichtiger Termin.

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