Weinbau
Alte Reben – Genuss aus den Tiefen der Weinberge
Alte Reben sind für Spitzenwinzer wie das Salz in der Suppe – unverzichtbar. Die “Oldies” bringen mehr Komplexität und Raffinesse in den Wein als ihre jüngeren Verwandten.
Sardinien – Der plötzliche Star der Weinszene
Die Mittelmeerinsel hat eine Wende vom Massenproduzenten zu einer der Top-Weinregionen hingelegt – von hier kommen einige der gefragtesten Flaggschiff-Weine.
Das Schwarz des Roussillon – Der Vin Doux Naturel
Alchemie – ein Wort, das für das Magische steht. Ein Alchemist war es auch, der die Entdeckung der „Mutage“ machte – und damit den Grundstein für das süsse Gold legte.
Weinregion Douro – Der Durchstarter Portugals
Die Douro-Region, einst nur für Portwein bekannt, hat sich in die Weltklasse für Rotwein heraufgearbeitet. Das hat sie hauptsächlich einer Boygroup zu verdanken.
Gutedel & Chasselas – Potential für Jahrzehnte
Kaum eine althergebrachte Weissweinsorte hat weniger Renommee als Gutedel/Chasselas. Die besten Winzer scheren sich nicht darum, sondern versuchen Komplexität zu erreichen.
Lisa Bunn – Rheinhessen in jungen Händen
Es gibt sie – eine neue Generation junger Winzer, die dem deutschen Wein ein frisches Gesicht geben. Lisa Bunn ist eine von ihnen. Eine, von der man bestimmt noch hören wird!
Delaire Graff Estate – Sonnenschein im Glas
Lage, Lage, Lage – das ist nicht nur eine Regel bei Immobilien, sondern auch im Weinbau. Exponierter als Delaire Graff Estate liegt kaum ein anderes Weingut in der Region.
Revolution im Weinberg – vom Umgang mit Wasser
Ohne Wasser kein Traubenwachstum. Daher setzt man auf Bewässerungssysteme. Und verbraucht viel Wasser um viele Trauben und viel Umsatz zu machen.
Vielschichtige Eleganz – Alte Reben braucht das Land
Django kennt keine Gnade, wissen alle, die Quentin Tarantinos Film oder das Original von Sergio Corbucci gesehen haben. Auch in der Weinwelt gibt es Djangos.
Der Klimawandel – Strategien für den Weinbau
Nicht nur Wissenschaftler bereitet der Klimawandel Kopfzerbrechen. Auch Winzer stricken an Konzepten, wie man damit umgehen kann. Oder ist das alles nur Unsinn?
Das Weingut Fürst – ein Fränkisches Rotweinmärchen
Es war einmal ein fränkischer Winzer aus Bürgstadt, der besonders gut mit seinen roten Trauben umgehen konnte. Da beschloss er etwas ganz Neues zu machen.
Carmen Stevens – Liebesbeweiss für Südafrika
Frauen in der Weinwelt – das ist längst nicht mehr ungewöhnlich. Doch eine schwarze Frau an der Spitze eines südafrikanischen Weinguts schon.