Weinproduktion
September 2016
Qualität soll Ernteausfälle auffangen
ÖSTERREICH (Wien) – Österreichische Winzer rechnen damit, dass ihre Ernte um ein Drittel geringer ausfällt als im Vorjahr. Doch dank einer Qualitätsoffensive ist der Wert des österreichischen Weins gestiegen. Klasse statt Masse könnte hier die existenzsichernde Strategie sein. Weiterlesen
August 2016
Neustadt startet die Weinlese
DEUTSCHLAND (Neustadt/Weinstrasse) – Für die Winzer ist es soweit: In Neustadt an der Weinstrasse wurden am Montag die ersten Trauben des Jahrgangs 2016 gelesen. Los ging´s mit der Sorte Solaris, einem Klassiker für die Produktion von Federweissen. Weiterlesen
Mit Biodiversität gegen den Klimawandel
Deutschland (OESTRICH-WINKEL) – Der Biodiversitätsweinberg vom Weingut Schloss Vollrads dürfte Rekorde brechen. Schliesslich wurden hier alle Riesling-Klone der Welt versammelt, um gegen den Klimawandel gewappnet zu sein. Weiterlesen
July 2016
Produzenten gegen Alkoholmissbrauch
USA (Washington) – Bis 2025 wollen die führenden Bier-, Wein- und Spirituosenhersteller mit dazu beitragen, den schädlichen Alkoholkonsum um 10 % zu senken. Laut dem aktuellen Bericht zur Selbstverpflichtung der Hersteller haben sie ihre Bemühungen im vergangenen Jahr erhöht. Weiterlesen
Ein Weinkeller auf einem Mikrochip
SCHWEIZ (Lausanne) – Um den Prozess der Hefeauswahl zu optimieren, wird an der ETH Lausanne derzeit ein Weinkeller auf einem Mikrochip entwickelt. Winzern bliebe damit der aufwendige Auswahlprozess erspart; sie könnten das richtige Resultat mit wenigen Tropfen ermitteln. Weiterlesen
Verrieselung und Pilz bedrohen Jahrgang 2016
DEUTSCHLAND (Mainz) – Aus fast allen Weinbaugebieten Deutschlands, der Schweiz und Österreich kommen derzeit Schreckensmeldungen. Extremes Wetter führte zu einem hohen Grad der Verrieselung, dazu sind viele der Trauben von der Pilzkrankheit Peronospora befallen. Weiterlesen
June 2016
Wein machen wie die Römer
DEUTSCHLAND (Wintrich) – Es war ein Experiment mit ungewissem Ausgang: Der Winzer Roman Auler hat nach 44 Monaten zwei mit Wein gefüllte Amphoren geöffnet, die wie bei den Römern unter der Erde lagerten. Das Ergebnis kann sich sehen lassen – und es schmeckt! Weiterlesen
Die Entenarmee von Vergenoegd
SÜDAFRIKA (Kapstadt) – Das südafrikanische Weingut Vergenoegd hat eine ganz spezielle Form, um gegen Insekten und Schnecken im Weinberg vorzugehen. Statt Pestiziden kommen in den Weinbergen über 1000 Laufenten gegen die Schädlinge zum Einsatz. Weiterlesen
Weinskandal in Sachsen: Winzer bekennt sich
DEUTSCHLAND (Dresden) – Sechs Winzer haben in Sachsen illegale Pflanzenschutzmittel auf ihre Reben gesprüht – einer von ihnen hat sich jetzt zu dem Vorfall mit einem offenen Brief auf seiner Internetseite geäussert. Weiterlesen
May 2016
Wasser zu Wein in 15 Minuten
USA (San Francisco) – Wasser in Wein verwandeln? Das klingt nach einem biblischen Wunder. Doch zwei Amerikaner, Alec Lee und Mardonn Chua, haben genau das versucht und Wein ganz ohne Trauben und langwierige Reifeprozesse produziert. Weiterlesen
Amorims Kampf gegen Korkgeschmack
PORTUGAL (Mozelos) – Der portugiesische Korkproduzent Amorim scheint mithilfe eines neuen Testverfahrens einen Durchbruch im Kampf gegen den Korkgeschmack erreicht zu haben. So sollen nur noch TCA-freie Korken auf den Markt kommen. Weiterlesen
Frostschäden bedrohen Österreichische Weinernte
ÖSTERREICH (Wien) – Der heftige und späte Wintereinbruch in der letzten Aprilwoche hat den Winzern in der Schweiz und in Teilen Deutschlands, vor allem aber in Österreich schwer geschadet. Geschätzter Schaden: über 200 Mio. Euro. Weiterlesen