Magazin
Interessantes und wissenswertes aus der Welt des Weins – Bekannte Autoren aus der Szene schreiben über Weingüter, Anbaugebiete, edle Weine und Besonderheiten im Anbau.
Rebe, Keller, Flasche – 8 Stationen des Weins
Guter Wein ist nicht einfach vergorener Traubensaft, denn Weinerzeugung ist hochkomplex. Unterschiedlichste Faktoren spielen entscheidende Rollen.
Schwarzriesling – Achtung Verwechslungsgefahr!
Mit dem Weissen Riesling hat der Schwarzriesling nicht das Geringste zu tun. Um Verwechslungen zu vermeiden setzen manche Winzer deshalb auf den Namen Pinot Meunier.
Scheurebe – erfolgreiche Neuzüchtung aus Rheinhessen
Die deutschsprachige Antwort auf den Sauvignon Blanc. So nennen Winzer gerne die weisse Rebsorte mit enorm grossem Potenzial, in Österreich auch als Sämling 88 bekannt.
Fruchtgenuss mit Schwips – Weltbeste Obstweine
Obstweine sind nicht einfach nur billige Durstlöscher für warme Sommerabende. Die alkoholischen Getränke aus Kern-, Stein- und Beerenobst erfüllen höchste Anforderungen.
Wein und Schokolade – überraschende Ähnlichkeiten
Was haben Schokolade und Wein gemeinsam? Auf den ersten Blick nicht viel. Doch tatsächlich verbindet die beiden viel mehr, als nur der Hochgenuss, den sie mit sich bringen.
Berühmte Weinlagen – Zöbinger Heiligenstein
Im 3. Teil der Serie geht’s nach Österreich: Es ist hier nicht eine der berühmten Wachauer Lagen, die als beste Rieslingparzelle gilt, sondern Heiligenstein im Kamptal.
Languedoc-Roussillon – Wein vom Mittelmeer
Strandvergnügen, quirlige Städte und wilde Landschaften – all das bietet das Languedoc-Roussillon. Doch eines der genussvollsten Attribute der Region liegt in den Weinbergen.
Weinlegenden – der “Grange” von Penfolds
Unter dem Millionenangebot von Weinen gibt es nur wenige, die den Ruf einer Weinlegende geniessen. Einer davon ist ohne Zweifel der Grange von Penfolds.
Beringer – eine amerikanisch-deutsche Karriere
Das kalifornische Weingut zählt zu den renommiertesten Betrieben in den USA. Vor allem mit hochkarätigen Rebsortenweinen hat sich das Gut in der Topliga festgesetzt.
Chardonnay – fein und elegant statt protzig
Neben Riesling gilt Chardonnay als hochwertigste weisse Rebsorte der Welt. Vor allem in Frankreich, Deutschland und in Übersee ist ihre Bedeutung immens.
Hauptsache Aromatisch – Vielfältiger Muskateller
Unter dem Oberbegriff Muskateller werden gleich mehrere Sorten zusammengefasst. Ausgebaut werden sie, je nach Herkunft und Tradition, mal trocken, mal süss.
Stephan Herter – Der etwas andere Schweizer Winzer
Stephan Herter ist Winzer mit Leib und Seele. Und er ist einer jener, die sich von der Masse abheben. Höchste Zeit also, dem Weinbauer aus Winterthur einen Besuch abzustatten.