Weinwelten

Weihnachten bei den Nachbarn – Gegrillte Dorade

Freuen Sie sich auf die Weihnachtszeit? Wir nehmen Sie mit auf eine Genusstour durch die Festtagsmenus unserer europäischen Nachbarn. Heute geht es dabei nach Spanien.

Weihnachten bei den Nachbarn – Arrosto di Vitello

Freuen Sie sich auf die Weihnachtszeit? Wir nehmen Sie mit auf eine Genusstour durch die Festtagsmenus unserer europäischen Nachbarn. Heute geht es dabei nach Italien.

Schokolade & Wein – Die Probe aufs Exempel

Theorien sind spannend, doch gegenüber der Praxis haben sie keine Chance. Das erfuhren auch die Gewinner des Preisausschreibens von Weinclub und Lindt & Sprüngli.

Wein im Essen – das muss man dabei beachten

Wein gibt vielen Gerichten den besonderen Pfiff. Aber kann man dafür jeden Wein nehmen? Und wie schnell verkocht der Alkohol? Die wichtigsten Fragen im Überblick.

Weinschorle – so schmeckt der Sommertrend!

Einfach Wein und Wasser zusammenschütten, fertig ist die Schorle. Doch so einfach ist es auch wieder nicht. Nicht nur der richtige Wein, auch das richtige Wasser will gewählt sein.

Weinauswahl im Sommer – das müssen Sie wissen

Kann man im Sommer auch Rotwein trinken, oder ist der bei Hitze tabu? Und was bedeutet eigentlich „Terrassenwein“? Wir geben Tipps für die richtige Weinauswahl bei warmem Wetter.

Wein & Schokolade (2) – Nur Mut zum Wagnis

Kakaoreiche Schokoladen lassen sich besser mit Wein verbinden, als manch Skeptiker glaubt. Besonders Kombinationen mit trockenen Roten, bedingt auch mit Süssweinen, passen gut.

Wein & Schokolade (1) – Eine Frage der Balance

Die Kombination von Wein und Schokolade verlangt Fingerspitzengefühl, viele Aromen wollen aufeinander abgestimmt werden. Passen diese, entsteht ein echtes Geschmackserlebnis.

Schokolade und Wein für die heissen Tage

Die Lust auf Schokolade und Wein unterliegt saisonalen Schwankungen. Im Winter ist der Konsum höher. Doch so wird’s auch bei heissen Temperaturen ein echter Genuss!

Silvaner – der elegante Spargelbegleiter

Vor wenigen Jahren noch führte der deutsche Silvaner ein unscheinbares Dasein als Schoppenweinchen. Das hat sich grundlegend geändert.

Das Champagner-Trio aus dem Hause Piper-Heidsieck

Gründer des Champagner-Hauses Piper-Heidsieck war im Jahre 1785 Florenz-Ludwig Heidsieck, der die damalige Königin Marie-Antoinette als Kundin gewinnen konnte.

Weinausbildung – Diplom, Master oder einfach Kenner

Weiterbildungen im Weinbereich können auf sehr unterschiedliche Weise erfolgen: an Volkshochschulen, bei Privatpersonen oder auf Akademien oder sogar an Universitäten.

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