Weinwissen

Ziemlich grosse Jahrgangsgewächse (Teil 1)

Auch wenn das Klima 2016 nicht immer mitspielte, konnten die deutschen Winzer in der Spitze Trauben mit einem eigenen, besonders frischen Charakter ernten.

Alexander Koblinger – Eine unendliche Geschichte

Weinmenschen sind nicht nur jene, die Wein machen. Sommeliers sind Geschichtenerzähler und Genusspatrioten. Teil eins unserer Serie um ganz besondere Sommeliers.

Vinho Verde – Gar nicht so grün hinter den Ohren

Er ist frisch, leicht, moderat im Alkohol – was gibt es Besseres für die Terrasse? Vinho Verde wächst im grünen Norden Portugals, wo es viele experimentierfreudige Winzer gibt.

Wine Summit MUST – Fermenting Ideas Teil 3

Wenn man über Wein redet, ist der Tourismus nicht fern. Unweit von Lissabon begeben wir uns auf die Spuren berühmter Spione und unbekannter Weine.

Weinkenner werden Teil 4 – Neuentdeckungen machen

Die Weinwelt wird immer vielfältiger und die Qualität von Wein weltweit immer besser. Da heisst es: neugierig bleiben. Teil vier von vier unserer Serie um Ihren Weg zum Weinkenner.

Wine Summit MUST – Fermenting Ideas Teil 2

Auf dem Wine Summit MUST Fermenting Ideas spielten mit Port, Moscatel de Setúbal, Carcavelos und Madeira die portugiesischsten aller Weine eine grosse Rolle.

Weinkenner werden Teil 3 – Sinnvolles Zubehör

Gute Gläser und weiteres Zubehör sehen nicht nur schön aus, sondern helfen auch, den Wein besser wahrzunehmen. Teil drei von vier unserer Serie um Ihren Weg zum Weinkenner.

Wine Summit MUST – Fermenting Ideas Teil 1

Kork hin, Kork her: Der Schraubverschluss hat viele Vorzüge. Auf dem Wine Summit MUST – Fermenting Ideas drehte sich alles um Probleme, Chancen und Trends der Weinwelt.

Weinkenner werden Teil 2 – Wie man verkostet

Wein in all seinen Facetten wahrzunehmen erfordert etwas Übung, steigert den Genuss aber ungemein. Teil zwei von vier unserer Serie um Ihren Weg zum Weinkenner.

Weinkenner werden Teil 1 – Gute Weine finden

Wer sich mit Wein auskennt, geniesst nicht nur Ehrfurcht von anderen – vor allem bereitet er sich selbst viel Genuss. Teil eins von vier unserer Serie um Ihren Weg zum Weinkenner.

Weinfarben – was die Farben des Weins aussagen

Wenn ein Wein schmeckt, ist sein Aussehen Nebensache. Doch das Farbenspiel im Glas kann bereits vor dem ersten Riechen oder Probieren Hinweise auf den Genuss geben.

Wo Tannine herkommen und was genau sie machen

Wird ein Wein besser, je mehr Tannine er hat? Wo kommen sie her, wie geht man mit ihnen um? Und: Sind sie nur im Rotwein enthalten? Alle Antworten und mehr.

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