Pinotage

Der Pinotage ist eine rote Rebsorte. Nur wenige Rebsorten sind derart eng mit einem einzigen Land verknüpft, wie es beim Pinotage der Fall ist. Die Sorte wird grösstenteils in Südafrika angebaut und erzielt am Kap die besten Ergebnisse. Schliesslich wurde sie hier, im Gebiet Stellenbosch, aus einer Kreuzung von Pinot Noir mit der Cinsault Traube geschaffen. Der Pinotage gilt als besonders ertragreich und resistent gegen widrige Bedingungen

Die hohen Erträge können eine Ertragsregulierung notwendig machen, in trockenen Klimazonen lassen sich jedoch oft auch ohne diesen Schritt hervorragende Ergebnisse erzielen. Ältere Rebstöcke dieser Sorte produzieren deutlich geringere Mengen.

Das Aroma der dunkelroten Weine erinnert an Waldbeeren. Auch der Einfluss von Pflaumen und tropischen Früchten ist bei hochwertigen Erzeugnissen auf den Sinnesorganen präsent. Der hohe Alkoholgehalt führt meist zu einem wuchtigen Gesamteindruck. Man findet den Pinotage in sortenreinen Weinen, aber auch in Cuvées mit anderen kräftigen Rotweinsorten.

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