Burgund

Burgund ist eines der bekanntesten französischen Rebbaugebiete. Bekannt ist diese Weinregion vor allem für die fast unübertroffenen Erzeugnisse aus den Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay. Die zumeist sortenrein ausgebauten Weine drücken das Terroir auf einzigartige Art und Weise aus und weisen meist eine deutliche mineralische Note auf.

Die roten und weissen Grand Cru Burgunder werden von vielen Weinkennern zu den besten Weinen der Welt gezählt. Das Klima ist kontinental geprägt, auf kalte Winter folgen ergiebige Regenfälle im Frühsommer und auch im Herbst. Die Böden bestehen aus Mergel und Jurakalk. Die Zusammensetzung des Bodens sowie die Position des Hanges und Sonneneinfall ergeben ein spezifisches Mikroklima, nach denen die jeweilige Weinlage bewertet wird.

Das Burgund wird von Önologen in fünf für den Rebbau relevante Gebiete unterteilt: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Challonaise und Mâcconnais. Die Weine werden nach den Qualitätsstufen Regionalwein, Village, Premier Cru und Grand Cru differenziert.

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