Frag’ den Sommelier
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Zapfen oder Korkschmecker

25. Januar 2016 09:00

Kann ein Wein mit Korkfehler durch genügend belüften wieder geniessbar gemacht werden? (Frage von Matthias via Facebook)

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Korkfehler können nicht behoben werden.

(Meike Porz) – Nein, einen Wein mit Korkschmecker kann man durch Belüften nicht wieder genießbar machen.

Leider hilft da gar nichts. Man kann solch einen Wein nicht einmal mehr zum Kochen, zum Beispiel von Boeuf Bourguignon verwenden, denn der muffige Ton bleibt selbst dann erhalten und verdirbt das Essen.

Also – weg damit und eine neue Flasche aufziehen.

Aber sowohl der Winzer als auch ein seriöser Händler sollten einen korkenden Wein zurücknehmen beziehungsweise ersetzen. Sollten Sie den Wein über Weinclub.com bezogen haben, können Sie gerne vom kulanten Rückgaberecht Gebrauch machen. Wenden Sie sich hierfür einfach an den Service.

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Über Meike Porz

Als Sommelière und Weinexpertin mit langjähriger Erfahrung in Weinberatung, Weinsensorik und Verkostung unterstützt Meike Porz Weinliebhaber bei der Suche nach dem passenden Wein kompetent.

Auch wer seine persönlichen sensorischen Fertigkeiten im Bezug auf Wein trainieren will, ist bei Meike an der richtigen Stelle.

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